Descripción
Documentación Técnica
Ponemos a su disposición los datos analíticos, notas de cata detalladas e información nutricional oficial de nuestro Pago de Valtarreña.
Pago de Valtarreña
Un vino de excepcional estructura y elegancia. Su textura carnosa y envolvente, unida a la complejidad de la fruta negra madura y los matices especiados y tostados, exige una gastronomía con carácter, capaz de entablar un diálogo de igual a igual en el paladar.
Carnes Rojas de Caza y Corte Noble
Su estructura sólida y taninos aterciopelados abrazan la jugosidad del solomillo, el chuleton de buey o los cortes de caza mayor, realzando los matices tostados y sabrosos de la marcación a la brasa.
Guisos Especiados e Estofados
La vivacidad y finura de su acidez equilibran la intensidad de calderetas, carrilleras estofadas o rabo de toro, entrelazando las notas de cuero y café del vino con los aromas de las especias.
Quesos Curados y de Larga Maduración
Su final prolongado y persistente se complementa a la perfección con la potencia de los quesos de oveja maduros, manchegos de reserva o quesos azucarados y complejos de pasta dura.
